Điều hòa 'quá tải' trong những ngày nóng - những dấu hiệu và cách sửa

Mùa hè là lúc điều hòa nhà nào cũng phải hoạt động hết công suất. Vì vậy, đôi khi điều hòa thì vẫn thổi ra hơi mát lạnh nhưng có thể tiềm ẩn những nguy cơ đáng sợ mà chúng ta không hề hay biết.

Điều hòa chảy nước nguy hiểm thế nào?

Theo các chuyên gia điện máy, điều hòa bị chảy nước là "căn bệnh" phổ biến. Rất nhiều gia đình đang sử dụng điều hòa đều gặp phải tình huống này. Nước chảy ra khiến căn phòng bị ẩm thấp bốc mùi, gây nấm.

Không những thế, đây cũng là nguyên nhân khiến vi khuẩn sinh sôi, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, nhất là những nhà nào có con nít. Đặc biệt, khi nước bị rò rỉ còn có thể dẫn tới chập điện, thậm chí là nổ tung điều hòa nếu tình trạng này cứ kéo dài và gặp được hoàn cảnh thích hợp để 'phát tác'

Ảnh minh họa.

Nguyên nhân gây ra "căn bệnh" này ở điều hòa là do:

+ Điều hòa không được vệ sinh, bảo dưỡng định kỳ.
+ Do bị vỡ, tắc, rò rỉ ở đường ống thoát nước.
+ Điều hòa bị non gas
+ Bị hỏng quạt dàn lạnh
+ Lắp điều hòa không đúng cách

Những sai lầm khiến điều hòa dễ cháy nổ

Ngoài việc để chảy nước, rò rỉ khí gas thì còn có một số nguyên nhân khác cũng khiến điều hòa dễ cháy nổ.

+ Bật điều hòa 24/24:

Nhiều gia đình nghĩ rằng, nếu mình để điều hòa chạy 24/24 thì sẽ tiết kiệm điện. Tuy nhiên, đây chính là thói quen tai hại có thể gây cháy nổ. Bởi, khi bạn bật liên tục, điều hòa sẽ bị quá tải. Dàn nóng phải làm việc liên tục nên lượng nhiệt sinh ra nhiều hơn bình thường. Do đó, khả năng cháy nổ xảy ra là rất cao.

+ Để nhiệt độ thấp dưới 26 độ:

Mọi người cứ tin rằng nếu mình để điều hòa ở nhiệt độ thấp thì phòng sẽ mát lạnh nhanh hơn. Tuy nhiên, thực tế là việc bạn giảm nhiệt độ quá thấp khiến chênh lệch nhiệt độ với bên ngoài cách biệt quá lớn. Điều này sẽ khiến cục bộ bị quá tải dễ gây cháy nổ. Hơn nữa, điều này còn ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của chúng ta nữa.

+ Nguồn điện không ổn định:

Dòng điện trong nhà nếu không ổn định sẽ khiến hiệu suất hoạt động của tụ yếu. Nếu nguồn điện không đủ mạnh thì tụ cần kích hoạt liên tục, quá trình đó sẽ sản sinh ra nhiệt lượng và dễ gây cháy nổ. Tuy nhiên, nếu nguồn điện quá mạnh lại khiến điều hòa quá tải, cũng là nguyên nhân gây cháy nổ ở điều hòa.

Mẹo dùng điều hòa vừa mát, vừa tiết kiệm điện trong ngày nắng nóng cực điểm

Sử dụng điều hòa kết hợp với quạt điện

Kết hợp vừa bật điều hòa và quạt trần, hoặc quạt cây khiến chúng ta có cảm giác "tốn gấp 2 lần điện". Tuy nhiên trên thực tế, đây lại là một trong những biện pháp đơn giản mà hiệu quả tới không ngờ trong việc vừa làm mát căn phòng, lại vừa giúp bạn tiết kiệm phần nào công suất điện.

Khi được kết hợp, quạt trần sẽ giúp nâng cao khả năng lưu thông không khí lạnh ra khắp phòng, giúp vừa làm mát vừa nhanh, lại vừa giúp chúng ta dễ chịu hơn hẳn. Tuy nhiên, bạn chỉ nên sử dụng quạt trần trong khoảng từ 15-20 phút đầu khi mới khởi động điều hòa, sau đó nên tắt bớt, vì khi không khí trong phòng đã lạnh thì dùng quạt trần không còn hiệu quả nữa mà còn gây tốn điện.

Sử dụng các vật liệu cách nhiệt cho phòng

Quá trình hoạt động của điều hòa bị ảnh hưởng khá nhiều từ nhiệt độ bên ngoài môi trường. Vì thế để tiết kiệm điện tối đa khi sử dụng điều hòa, điều bạn cần làm là hạn chế tối đa ảnh hưởng từ nhiệt độ bên ngoài đến nhiệt độ bên trong phòng.

Phương pháp đơn giản nhất là sử dụng mái tôn lạnh cách nhiệt cho trần nhà. Các vật liệu này giúp tản ánh nắng chiếu trực tiếp xuống trần nhà, từ đó hạn chế ảnh hưởng từ nhiệt độ môi trường vào bên trong căn phòng.

Ngoài ra trần nhà màu trắng, tường nhà màu trắng hoặc các đồ vật tông sáng cũng giúp cách nhiệt tốt hơn là những màu tối, vì màu tối thường hấp thu nhiệt. Do đó, chỉ cần thay đổi màu sơn tường, hoặc bài trí đồ vật trong căn phòng, cũng giúp giảm tối đa ảnh hưởng nhiệt độ bên ngoài vào căn phòng, và giúp tiết kiệm điện hiệu quả khi sử dụng điều hòa.

(Theo Khỏe & Đẹp)

Tủ lạnh ETB5702AA-RVN

Tủ lạnh dung tích lớn 573 lít

Tủ lạnh Electrolux ETB5702AA 573 lít có kiểu dáng hiện tại với thiết kế 2 cửa nhưng trang bị các khoang chứa khá rộng với dung tích cực lớn 573 lít cho gia đình bạn thoải mái bảo quản nhiều loại thực phẩm ưa thích. Chỉ với 1 lần mua có thể dự trữ lượng thực phẩm lớn khoảng 7 - 8 người dùng trong vài ngày.

Tiết kiệm năng lượng

Tủ lạnh Electrolux có công nghệ Nutri Fresh Inverter, máy nén vận hành bền, độ lạnh ổn định, tiết kiệm điện 37%.

Làm lạnh nhanh chóng

Tủ lạnh Electrolux ETB5702AA 573 lít có hệ thống làm lạnh đa chiều, luồng không khí phân tán khắp tủ, thực phẩm làm lạnh tốt.

Diệt khuẩn và khử mùi

Tủ lạnh có hệ thống khử mùi Fresh Taste loại mùi hôi, tiêu diệt 99,8% vi khuẩn, thực phẩm luôn tươi, bảo quản lâu.

Bảo quản rau quả tốt

Tủ lạnh có ngăn rau quả FreshShield giữ độ ẩm rất hiệu quả, bảo quản rau củ, trái cây luôn tươi, mọng nước, tránh khô, héo.

Ngăn kệ FlexStor

Sự hiện đại của ngăn kệ FlexStor trên dòng tủ lạnh Electrolux, dễ bảo quản thực phẩm theo ý muốn, rất linh hoạt và tiện lợi.

Hệ thống đèn LED

Tủ lạnh Electrolux ETB5702AA 532 lít sử dụng hệ thống đèn LED tuổi thọ cao, tỏa nhiệt cực thấp, tiết kiệm điện hiệu quả.

Máy Hút Mùi ống EFC926BAR

Máy hút mùi Electrolux EFC926BAR có thiết kế vỏ ngoài bằng thép không gỉ

Công suất hút mạnh mẽ lên đến 1300m³/h Công suất lớn cho hiệu quả hút mùi cao, làm sạch không khí, dầu mỡ, những mùi khó chịu khi nấu nướng trong gian bếp nhà bạn

Điều khiển chạm IQ-Touch cùng 4 tốc độ hút linh hoạt Bạn có thể hoàn toàn điều khiển được sức mạnh của máy hút mùi nhờ bảo bảng điều khiển đơn giản, thông minh

Đèn LED chiếu sáng với 3 mức độ Hệ thống đèn LED chiếu sáng làm bừng sáng không gian bếp và giúp bạn nấu ăn dễ dàng hơn

Chế độ hút xả: tuần hoàn hoặc thông gió Điều khiển chạm IQ với 3 tốc độ quạt Hệ thống điều khiển cảm ứng dễ dàng và tiện lợi chỉ bằng cách chạm nhẹ.

Công suất hút mạnh mẽ Công suất hút tối đa lên đến 1300m³/h sẽ trả lại không khí trong lành cho gian bếp nhà bạn một cách nhanh chóng

Công suất hút mạnh mẽ lên đến 1300m³/h Công suất lớn cho hiệu quả hút mùi cao, làm sạch không khí

Công suất hút mạnh mẽ lên đến 1300m³/h

11 + Mẫu tủ bếp đẹp chiều lòng những vị khách khó tính nhất

Những mẫu tủ bếp đẹp làm từ chất liệu gỗ tự nhiên, gỗ công nghiệp, tủ nhôm kính, inox,... Thiết kế từ cổ điển cho đến hiện đại chắc chắn sẽ chiều lòng những vị khách khó tính nhất.

Ngoài chất liệu truyền thống là gỗ tự nhiên, mẫu tủ bếp làm từ  gỗ công nghiệp  vẫn đảm bảo độ bền đẹp, dễ lau chùi, thiết kế đẹp, hợp túi tiền đang được ưa chuộng nhất hiện nay.

1. Mẫu tủ bếp đẹp gỗ tự nhiên

Tủ bếp được làm từ gỗ tự nhiên có ưu điểm chịu lực, chịu nước, chịu nhiệt, độ bền cao và chắc chắn. Màu sắc vân gỗ tự nhiên mà không loại vật liệu khác có được.

[caption id="attachment_10995" align="alignnone" width="600"] Mẫu tủ bếp hình chữ L gỗ sồi nga màu vàng nhạt[/caption][caption id="attachment_10997" align="alignnone" width="600"] Mẫu tủ bếp vân gỗ dọc, màu nâu trầm cho không gian sang trọng. Phù hợp với gu thẩm mỹ của người Việt.[/caption][caption id="attachment_10998" align="alignnone" width="600"] Tủ bếp gỗ sồi Mỹ kết hợp mặt đá trắng dễ dàng vệ sinh lau rửa, tăng tính thẩm mỹ[/caption][caption id="attachment_11001" align="alignnone" width="600"] Trọn bộ nội thất tủ bếp đẹp từ gỗ xoan đào màu sắc tươi tự nhiên, mặt bàn sử dụng đá granite.[/caption]

2. Mẫu tủ bếp gỗ công nghiệp

Tủ bếp được làm từ vật liệu công nghiệp có cốt gỗ MDF và MFC là chủ yếu. Đẹp, rẻ hơn vài phần so với gỗ tự nhiên, thiết kế hiện đại, nhiều màu sắc để lựa chọn.

- Tủ bếp Laminate: Có bề mặt vân gỗ, đa dạng màu sắc như: Trắng, nâu, xám, vân đá,... thiết kế đẹp, giá rẻ. Thi công cắt ghép dễ uốn nắn tạo kiểu.

[caption id="attachment_11007" align="alignnone" width="600"]mau-tu-bep-go-cong-nghiep-Laminate Mẫu tủ bếp chất Laminate trang trí 2 màu tương phản sáng tối dịu mắt[/caption]

- Tủ bếp Melamine: Bền màu, chịu lực tốt, khó trầy xước nhưng khả năng chịu nước kém

[caption id="attachment_11008" align="alignnone" width="600"]mau-tu-bep-dep-lam-bang-melamine Tủ Melamine màu sắc hiện đại, phù hợp với hầu hết các kiểu nội thất hiện nay.[/caption]

- Tủ bếp công nghiệp Veneer vân gỗ: Tủ bếp cốt gỗ công nghiệp được phủ lạng gỗ mỏng có vân tự nhiên, bền đẹp.

[caption id="attachment_11009" align="alignnone" width="600"]mmau-tu-bep-dep-go-verneer Tủ bếp Veneer đẹp hơn khi cánh cửa tủ phẳng toàn diện đồng nhất với thiết kế căn nhà.[/caption]

Giải pháp nào để ngành hàng gia dụng nội không bị thua trên sân nhà?

Với quy mô thị trường rộng lớn, ngành hàng gia dụng của Việt Nam được đánh giá là "mảnh đất màu mỡ", có tốc độ tăng trưởng cao.

Tuy nhiên, trong bối cảnh hội nhập, nếu các doanh nghiệp trong nước không có chiến lược thị trường phù hợp, nâng cao năng lực cạnh tranh thì nguy cơ thua trên "sân nhà" là rất lớn.

 
Ngày càng có nhiều sản phẩm điện tử gia dụng được tung ra thị trường (Ảnh: ĐL)
 

Thị trường điện gia dụng nhiều triển vọng

Trong xu hướng đáp ứng nhu cầu tiện lợi của người tiêu dùng hiện đại, ngày càng có nhiều sản phẩm điện tử gia dụng, đồ dùng nhà bếp thông minh được tung ra thị trường. Theo đó, người tiêu dùng có nhiều cơ hội lựa chọn và dễ dàng tìm mua các sản phẩm điện tử gia dụng, đồ dùng nhà bếp thông minh, phù hợp với nhu cầu sử dụng, mức thu nhập của mình.

Chị Nguyễn Thị Loan ở đường Dương Quảng Hàm (quận Gò Vấp) cho biết, gia đình vừa mua một rô bốt hút bụi tự động có xuất xứ từ Nhật Bản. Thay vì phải mất thời gian dùng chiếc máy hút bụi cồng kềnh, chị Loan chỉ cần nhấn nút khởi động để rô bốt tự động lau nhà, khi nhà sạch thì ngừng.

Theo chị Loan, chiếc rô bốt hút bụi thông minh chị sử dụng đang là sản phẩm khá hot trên thị trường đồ gia dụng thông minh. Sản phẩm này có giá khá cao, từ 6-11 triệu đồng/chiếc. Một số sản phẩm xuất xứ từ Trung Quốc có giá từ 2-4 triệu đồng/chiếc.

Theo khảo sát, sản phẩm điện tử gia dụng, đồ dùng nhà bếp thông minh hiện đang được bày bán tại các trung tâm thương mại, hệ thống siêu thị của TP.HCM với nhiều chủng loại, nguồn gốc xuất xứ trong có cả trong và ngoài nước, giá cả theo đó cũng đa dạng.

Cụ thể như, máy làm bún, mì tươi 5 đầu có giá từ 150.000 - 250.000 đồng/chiếc; máy làm giá đỗ đa năng giá từ 180.000 - 240.000 đồng/chiếc; kệ để đồ đa năng được bán với giá 170.000 - 500.000 đồng/chiếc; đèn cảm biến tự động giá 150.000 - 200.000 đồng/chiếc; hay các thiết bị thông minh cao cấp như: máy hút khói thông minh có giá từ 1,4 - 2,9 triệu đồng; Robot hút bụi lau nhà của Nhật Bản có giá từ 4,9 - 12 triệu đồng...

Theo anh Cao Văn Hùng, chủ cửa hàng điện máy Đỗ Thắng trên đường Tân Kỳ Tân Qúy (quận Bình Tân), cho biết sản phẩm điện tử gia dụng, đồ dùng nhà bếp thông minh đang trở thành xu hướng mới để bắt kịp với cuộc cách mạng 4.0. "Cứ 10 sản phẩm thiết bị điện tử bán ra tại đây thì có từ 2 - 3 là sản phẩm điện tử gia dụng, đồ dùng nhà bếp thông minh, đa năng công nghệ...", anh Hùng nói.

Theo nhận định của nhiều chuyên gia, ngành hàng gia dụng còn nhiều tiềm năng phát triển, căn cứ vào điều kiện tự nhiên, xã hội của Việt Nam như dân số trẻ dẫn đến nhu cầu hàng gia dụng lớn.

Cụ thể, tiêu dùng cho đồ gia dụng độ tuổi từ 18 – 45 chiếm hơn một nửa chi tiêu toàn thị trường. Đồng thời, thu nhập người dân hiện đang tăng lên, dẫn đến thay đổi nhu cầu về chất lượng, mẫu mã nhiều hơn.

Doanh nghiệp phấn khởi…

Với lối sống hiện đại, văn minh, nhiều người Việt ngày càng thích cuộc sống tiện nghi, sang trọng. Do đó, các đơn vị sản xuất, kinh doanh đánh giá sản phẩm điện tử gia dụng, đồ dùng nhà bếp thông minh là ngành hàng có nhiều tiềm năng phát triển.

Tuy nhiên, nhiều chuyên gia nhận định, đối với thị trường hàng gia dụng tại Việt Nam, các doanh nghiệp nhập khẩu và nhà đầu tư nước ngoài có lợi thế hơn khi khai thác triệt để lợi thế của dòng chảy thương mại tự do, thuế suất nhập khẩu được miễn giảm theo lộ trình.

Nếu xây dựng được chiến lược khai thác thị trường phù hợp thì dù có sự "đổ bộ" của thương hiệu cao cấp trên thế giới, hàng Việt vẫn có thể giữ được chỗ đứng (Ảnh: ĐL)

Trước sức ép cạnh tranh từ phía doanh nghiệp nước ngoài trong ngành hàng gia dụng, các doanh nghiệp nội địa đã và đang đẩy mạnh đầu tư cải tiến mẫu mã, nâng cao chất lượng sản phẩm phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Ông Nguyễn Xuân Phú - Chủ tịch HĐQT Công ty CP Tập đoàn Sunhouse cho biết, muốn giữ vững thị phần hàng gia dụng, doanh nghiệp nội phải nắm rõ thị hiếu người tiêu dùng, bên cạnh đó thường xuyên thay đổi mẫu mã sản phẩm cho phù hợp.

"Chẳng hạn với sản phẩm chảo, người Việt Nam lại thích sử dụng chảo nhiều công dụng trong quá trình chế biến thức ăn hơn là chỉ có một chức năng. Vì vậy, nhà sản xuất hay các doanh nghiệp trong nước cần phải nắm được xu hướng như vậy để thiết kế phù hợp cho người tiêu dùng", ông Phú nói.

Ông Đỗ Quốc Huy, Giám đốc Marketing Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại TP.HCM (Saigon Co.op), cho hay dù thị trường sản phẩm gia dụng hiện nay có sự cạnh tranh quyết liệt nhưng so với hàng ngoại, hàng Việt vẫn có nhiều lợi thế riêng nhờ hiểu được thói quen của người tiêu dùng trong nước và văn hóa bếp núc ở Việt Nam.

Đặc biệt, hàng Việt có giá cả cạnh tranh, mẫu mã và công năng được cải tiến, nên các sản phẩm gia dụng của doanh nghiệp trong nước đang ngày càng được khách hàng ưa chuộng hơn.

"Mặt hàng gia dụng dành cho nhà bếp là một trong những mặt hàng luôn dành được sự ưu ái và chăm chút nhất định từ Saigon Co.op. Tại hệ thống siêu thị Co.opmart, các sản phẩm thuộc ngành hàng này luôn được dành không gian khá lớn để trưng bày, từ thương hiệu cao cấp đến bình dân, giúp người tiêu dùng dễ dàng tìm kiếm và chọn lựa", ông Huy cho hay.

Nói về hàng gia dụng tại Việt Nam, Phó Vụ trưởng Vụ Thị trường trong nước (Bộ Công thương) Lê Việt Nga nêu rõ, muốn hàng Việt tìm được chỗ đứng trước sự đổ bộ của các thương hiệu cao cấp trên thế giới, các doanh nghiệp cần phải xây dựng chiến lược khai thác thị trường phù hợp. Ở thị trường nông thôn còn thiếu nhiều mặt hàng phù hợp thị hiếu của người tiêu dùng. Vì vậy, việc chú trọng vào thị trường bình dân, khu vực nông thôn là một hướng đi tốt để khẳng định chỗ đứng của doanh nghiệp Việt.

Công thức làm bánh chuối Tokyo vạn lần ngon hơn bánh chuối Thái!

Được chia sẻ bởi Facebooker Aimee Wong, món bánh chuối Tokyo hứa hẹn sẽ là một món bánh cực hot trong thời gian sắp tới!

♦️ Dụng cụ: 1 lò nướng, 1 khuôn vuông đường kính 30cm, hoặc khay dùng để nướng bánh cookie cũng được vì bánh rất mỏng, không nở cao lắm.

♦️ Nguyên liệu: (đủ cho 4 bánh nhỏ, vừa, nếu muốn nhiều nhân thì tăng lượng trong công thức lên gấp đôi)

❤️ Phần kem chuối:

1 trái chuối loại vừa

1 lòng đỏ trứng

20g đường

6g bột ngô

100g sữa tươi không đường

1g tinh chất vanilla

❤️ Phần bánh:

2 lòng đỏ trứng gà (khoảng 18-20g cho một lòng đỏ)

10g đường

2ml chiết xuất vanilla

30g sữa tươi không đường

16g dầu ăn (không dùng dầu olive)

30g bột làm bánh (cake flour)

2 lòng trắng trứng gà

30g đường

1 nhúm muối nhỏ

1/8 muỗng cafe cream of tartar

♦️ Cách làm:

❤️ Phần kem chuối:

Cho chuối vào âu, dùng dĩa nghiền nát quả chuối rồi cho lòng đỏ trứng gà, đường, bột ngô, tinh chất vanilla, sữa vào rồi dùng phới lồng quậy cho hỗn hợp hoà quyện. Lược hỗn hợp qua rây để loại bỏ lợn cợn rồi cho vào nồi đun ở lửa vừa, vừa đun vừa quậy liên tục đến khi hỗn hợp đặc sệt lại. Tắt bếp, để nguội. Có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc lớp mặt kem lại để tránh kem đóng màng.

Nếu bạn đã mê bánh chuối Thái thì có công thức bánh chuối Tokyo vạn lần ngon hơn! - Ảnh 2.

❤️ Phần bánh:

Làm nóng lò nướng ở 170 độ C, hai lửa.

Cho lòng đỏ trứng và 10g đường vào âu. Dùng phới lồng đánh nhẹ nhàng cho đường tan hết, hoà quyện với lòng đỏ.

Đổ sữa, dầu ăn và tinh chất vanilla vào âu đựng lòng đỏ, khuấy đều.

Rây bột vào rồi trộn đều đến khi hỗn hợp mịn, mượt, không bị vón cục.

Dùng một âu khác cho lòng trắng trứng, cream of tartar và muối vào đánh đến khi bọt khí ở lòng trắng nhỏ dần rồi từ từ cho đường vào đánh đến bông cứng.

Trộn lòng trắng trứng với hỗn hợp lòng đỏ bằng kĩ thuật fold, hỗn hợp trộn xong phải còn bông mịn, không loãng hoặc lỏng.

Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến, dàn đều mặt khuôn. Đập khuôn vài lần cho vỡ bớt bọt khí rồi đem đi nướng trong khoảng 10-12 phút.

Lấy bánh chín ra khỏi khuôn, gỡ bỏ giấy nến, để nguội bánh trên rack có lót một miếng khăn hoặc giấy nến để tránh cho mặt bánh bị dính vào rack.

Nếu bạn đã mê bánh chuối Thái thì có công thức bánh chuối Tokyo vạn lần ngon hơn! - Ảnh 3.

Biến tấu bánh chuối Tokyo với vị đậu đỏ trà xanh cực lạ miệng

Cắt phần rìa của bánh rồi cắt bánh làm 4 phần (bánh rất mỏng nên các bạn cắt nhẹ tay thôi).

Lót màng bọc thực phẩm trên mặt bàn, để một miếng bánh đã cắt vào, cho phần kem chuối đã chuẩn bị lúc trước vào túi bắt kem, bóp kem vào giữa bánh rồi cuộn lại (cuộn chung với màng bọc), quấn chặt 2 đầu của bánh rồi tạo hình cong cong cho giống trái chuối, làm hết những phần còn lại. Sau đó cho bánh vào tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng cho bánh định hình thật chặt rồi mới tháo màng bọc ra. Bánh ăn trong 1 - 2 ngày và ăn ngon hơn khi để lạnh nhưng phải bọc kín bánh để tránh vỏ bánh bị khô.

Các bạn có thể cho bánh vào những bịch đựng giống đựng kẹo hay cookie rồi đem tặng người thân, bạn bè cũng được nhưng phải kèm theo túi chống ẩm nhé!

Tác giả Aimee Wong là người gốc Việt sinh năm 1985, hiện đã và đang sinh sống tại Singapore được 15 năm cùng chồng và con trai 5 tuổi, bé gái 16 tháng tuổi. Với đam mê làm bánh, dù bận rộn nhưng Aimee Wong vẫn luôn giữ thói quen chia sẻ rất nhiều công thức làm bánh ngon - đẹp được cộng đồng mạng ngưỡng mộ.

Cách làm bánh bông lan phô mai kiểu Nhật mịn mềm ngon khó cưỡng bằng máy đánh trứng

Bánh bông lan phô mai Nhật Bản có kết cấu mềm mịn, khi nướng hương thơm bay khắp cả gian bếp thật là thích!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh bông lan phô mai kiểu Nhật:

15g bơ (dùng để chống dính khuôn)

6 quả trứng

300g kem cheese

60g bơ

200ml kem tươi (whipping cream)

60g đường

80g bột mì (dùng bột mì số 8)

½ vỏ của 1 quả chanh vàng

30g nước cốt chanh vàng

100g đường (dùng để đánh bông lòng trắng trứng)

2 thìa súp mứt mơ

2 thìa súp nước nóng

Bước 1

Cắt giấy nến vừa với khuôn bánh. Phết bơ sau đó lót giấy nến đã cắt vào.

Bước 2

Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 6 quả trứng.

Cho 300g kem cheese, 60g bơ, 200ml kem tươi và 60g đường vào âu lớn rồi mang đi chưng cách thủy, vừa chưng vừa dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp cho mịn mượt.

Bước 3

Sau khi hỗn hợp phô mai đã mịn mượt, lần lượt cho từng lòng đỏ vào hỗn hợp. Dùng phới lồng khuấy đều.

Rây 80g bột mì vào bát, tiếp tục đánh đều bằng phới lồng.

Bước 3a

Lược lại hỗn hợp bột qua rây cho mịn. Sau đó thêm vào hỗn hợp vỏ chanh và 30g nước cốt chanh vàng.

Bước 4

Chuẩn bị 1 cái khay sâu lòng sau đó rót nước sôi ngập 1/2 khay, cho khay vào lò nướng.

Bước 5

Cho lòng trắng trứng vào máy đánh trứng, đánh ở tốc độ trung bình đến khi xuất hiện những bọt khí to. Lúc này tăng tốc độ máy đánh trứng lên rồi từ từ thêm 100g đường vào đánh cùng. Lòng trắng đạt là khi nhấc que đánh có chóp nhọn hơi mềm.

Khi đánh lòng trắng trứng cần chú ý các dụng cụ đánh và lòng trắng phải thật sạch, không dính bơ hay chút lòng đỏ nào. Để lòng trắng nhanh bông có thể làm lạnh dụng cụ đánh trứng.

Bước 5a

Lấy 1/3 lượng lòng trắng trứng bạn vừa đánh, cho vào hỗn hợp bột rồi trộn đều bằng phới lồng.

Hỗn hợp đã hòa quyện thì bạn đổ ngược âu bột sang âu lòng trắng, dùng phới lồng nhẹ nhàng trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.

Bước 6

Trút hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, thả nhẹ khuôn xuống bàn 2 đến 3 lần cho vỡ các bọt khí to. Cho khuôn vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ lò là 160 độ C trong 70 đến 75 phút. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 150 độ C và nướng thêm 10 phút nữa, hoặc đến khi mặt bánh có màu vàng đẹp mắt.

Bước 7

Bánh chín thì tắt lò, hé cửa lò trong khoảng 20 phút để nhiệt độ giảm từ từ rồi mới lấy bánh ra.

Lấy bánh ra khỏi khuôn, sau đó trộn đều 2 thìa súp mứt mơ với 2 thìa súp nước nóng để phết mặt bánh.

Bánh bông lan phô mai Nhật Bản hay còn được gọi là Japanese cheesecake. Loại bánh này đặc biệt được người Việt ưa thích nhờ kết cấu ẩm mịn, khi ăn cảm giác như bánh tan trong miệng. Bánh có một chút vị chua và mặn từ kem phô mai nên sẽ rất cuốn hút thực khách. Món tráng miệng ngon tuyệt như thế này thì phải thử ngay phải không bạn?

cach-lam-banh-pho-mai

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Nguồn: justonecookbook)